Giardinaggio

Ortica, brava ragazza


È pungente, invasivo ... ma è anche una delle migliori piante medicinali a nostra disposizione! L'ortica, utile in cucina come in giardino, merita il nostro rispetto.

Fiorente nelle terre desolate, sugli argini e ai bordi delle strade, molte ortiche dai peli pungenti evocano ricordi d'infanzia "pungenti" di cadute in bicicletta o di amici scherzosi. Tra le trenta specie del genere, le più comuni in Francia sono l'ortica grande (urtica dioica) e l'ortica (urtica urens).

Questa pianta erbacea considerata come una "pianta infestante" è in realtà ricca di virtù. I suoi steli e le foglie sono ricchi di sostanze nutritive e minerali (magnesio, zolfo, azoto, ferro), utili per le cure in giardino, ma anche per la cottura e l'infusione.

  • Salute: benefici per la salute e virtù dell'ortica

Ortica: letame liquido versatile

Nella forma di letame, l'ortica è un ottimo fertilizzante naturale, oltre che repellente e antimicotico per combattere acari, afidi, peronospora e oidio. Può anche essere incorporato nel compost per attivarne la fermentazione.

Produrre letame di ortica, mescolare 1 kg di ortica tritata (foglie e gambi, non dimenticare i guanti per la raccolta) con 10 litri di acqua piovana in un contenitore di legno o plastica. Coprite, mettete all'ombra e mescolate di tanto in tanto. La macerazione dura dai 5 ai 10 giorni a seconda della temperatura. Il letame liquido è pronto quando le bolle sono scomparse.

Filtralo (usando dei vecchi collant, ad esempio) e versalo in lattine di plastica. Usalo come spray sulle foglie delle piante contro l'attacco di funghi e insetti; nell'annaffiare le radici per rafforzarle.

Ortica: ingrediente magico

Mineralizzanti, depurative e diuretiche, le foglie di ortica possono fornire le loro qualità nutritive a un costo inferiore in cucina.

Scelto teneri o tritati, non pungono, quindi puoi usarli grezzi per sostituire il file prezzemolo in tutte le tue preparazioni: insalate, verdure crude, ecc. Cotti, sono cotti come spinaci, nel zuppe, quiche, torte, pesto, sbuffi, omelette, eccetera. Fresche o secche, possono essere prese come infuso, come trattamento rimineralizzante prima di ogni nuova stagione (contate tre tazze al giorno, per tre settimane).

In tutti i casi, raccogliere foglie "organiche" raccogliendo piante lontane dai campi coltivati ​​e trattati.

Laure Hamann


Video: Brava Ragazza vs Cattiva Ragazza! (Luglio 2021).