Ricette alimentari

Carote di manzo: è terribile!


Un alimento base della cucina francese, la carne di carota è un piatto delizioso e facile.

Ingredienti per 5-6 persone:

  • 1,5 kg di manzo (stinco)
  • 1 kg di carote
  • 15 cl di brodo di manzo
  • 15 cl di vino bianco
  • 2 scalogni
  • 3 spicchi d'aglio
  • 1 bouquet garni
  • 10 cl di olio d'oliva
  • Sale pepe

Ricetta Carota Di Manzo

La ricetta del manzo e della carota non è mai così buona come quando è stata preparata il giorno prima per il giorno successivo. Non esitate a cuocere a fuoco lento per molto tempo, il risultato sarà ancora migliore!

  • Tagliare la carne a pezzi di dimensioni uguali di circa 3-4 cm per lato
  • Pelate e tritate la cipolla
  • Pelate l'aglio
  • Pelare e tagliare le carote a pezzi di circa 2 cm

Cucinare la carne di carota:

In una casseruola,

  • Riscaldare l'olio d'oliva
  • Rosolate la carne per qualche minuto
  • Aggiungere le cipolle tritate e continuare a rosolare per 2 o 3 minuti
  • Quindi bagnare con il vino bianco
  • Aggiungere il brodo di manzo per coprire tutta la carne.
  • Infine aggiungere gli spicchi d'aglio e il bouquet garni
  • Coprite e lasciate cuocere 1 ora a fuoco basso e

Dopo 1 ora di cottura,

  • Mescola la carne
  • Aggiungi le carote
  • Sale pepe
  • Cuoci a fuoco lento per altre 2 ore

Servirai la carota di manzo così o accompagnata da patate al vapore o riso.

Buon appetito !


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